Home / อาหารการกิน / แจกสูตร!!! น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับจากแดนใต้

แจกสูตร!!! น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับจากแดนใต้

Loading...

น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรดั้งเดิม ที่มีความเป็นมายาวนานกว่า20ปี ต้นตำหรับของนัยนาฟาร์ม ฟาร์มหอยนางรม หอยแครง ชื่อดังแห่งเมืองสุราษฎร์ สูตรนี้คิดค้นโดยคุณนัยนาเจ้าของฟาร์ม ด้วยความพิถีพิถัน จากรสมือของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล การันตีได้เลยว่ารสชาติอร่อยโดนใจแน่นอน  โพสต์ถูกใจ (PostDonjai.com) ขอนำเสนอค่ะ

ส่วนผสม สำหรับ 1 ถ้วย

มะนาว            4ลูก

พริกขี้หนูเขียว 20เม็ด

กระเทียม       1หัว

น้ำตาลทราย 2ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น      1ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

1.ปอกและล้างวัตถุดิบทุกอย่างให้สะอาด ทั้งพริก กระเทียม และมะนาวให้เรียบร้อย

เคล็ดลับ: ใช้พริกขี้หนูสวนสีเขียวเท่านั้น เพราะถ้าใช้พริกแดงปนด้วยสีจะไม่สวย

Loading...

 

2.นำกระเทียมมาตำให้ละเอียด

เคล็ดลับ: การใช้ครกหินตำ เนื้อของวัตถุดิบจะมีความหยาบๆ เวลาจิ้มอาหารทะเลจะติดเนื้อขึ้นมาด้วย ทำให้ได้รสชาติที่ดีกว่าการใช้เครื่องปั่น

 

3.หลังจากนั้นจึงตำพริกขี้หนูตามลงไปตำให้ละเอียดเช่นเดียวกัน

เคล็ดลับ: ควรตำพริกหลังจากตำกระเทียมเพราะจะช่วยไม่ให้พริกกระเด็นออกมาจากครก

 

4.หลังจากนั้นจึงเติมน้ำมะนาวสดๆที่บีบแล้วลงไป

เคล็ดลับ: ควรบีบมะนาวก่อนใส่ลงไปในครกเพราะอาจจะมีเมล็ดของมะนาวหล่นร่วงออกมาขณะบีบ

 

5.ใส่น้ำตาลทรายลงไป

เคล็ดลับ: หากใส่น้ำตาลทรายแบบไม่ฟอกสีจะทำให้สีของน้ำจิ้มมีความนวลและชวนรับประทานยิ่งขึ้น

 

6.ใส่เกลือลงไปและคนประมาณ3นาทีหรือจนกว่า เกลือและน้ำตาลจะละลาย

เคล็ดลับ: ทำอย่างไรจึงรู้ว่าเกลือและน้ำตาลละลายแล้ว? เราจะรู้สึกว่าเวลาคนก้นครกจะไม่สากๆแสดงว่าละลายเรียบร้อยแล้ว

 

7.เสร็จแล้วจึงตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานคู่กับอาหารทะเล

เคล็ดลับ: เวลารับประทานให้แยกน้ำจิ้มออกมาใส่ถ้วยเล็กเพราะเวลาจิ้ม น้ำของอาหารเช่นหอย ปลา จะไหลลงในถ้วยทำให้เสียรสและเก็บไว้ได้ไม่นาน อ่านต่อได้ที่

 

ขอบคุณเรื่องจาก cr.wongnai.com

Loading...

Comments

comments

Check Also

ประโยชน์ของสาลี่ 7 อย่าง ผลไม้ชั้นดี

Loading... ประโ …

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

error: Content is protected !!